Нет понятий «лучший» или «худший», есть понятие - «другой». «Другой» – значит отличный от нашего понимания, восприятия и вкуса. Заинтригованы?
Конечно же речь пойдет о культурах народа, которую не только можно «попробовать на вкус», но и ощутить, и конечно, попытаться понять.
Надо сказать, мероприятия национального ознакомительного экскурса в Российских ВУЗах не редкость, и они «на ура» воспринимаются и студентами и руководством. Мое наблюдение приводит к простой мысли: естественное стремление молодежи чаще и ближе общаться друг с другом обладает огромным потенциалом, который может раскрыться весьма интересно и эффективно, если его правильно организовать.
Так, в Российском Государственном Университете Туризма и Сервиса мероприятия, направленные на межнациональное взаимодействие проводятся не первый год, причем, по большей части ,организованные активом студентов землячеств ВУЗа под руководством студента 5 курса экономического факультета Камрана Вердиева : « Мы все вдали от родины и мы лицо своего народа и должны доступно показать культуру в той стране, где получаем образование».
«О культурах не спорят - ими наслаждаются» - под таким лозунгом я и поспешила познакомиться с участниками выставки.
Вот уже зажигательное «Кочари» и огромный стол с угощениями у армянского замлячества. И чего у них только нет: «Спаса» (мацони, пшеница и приправы), « Крчик» (маринованная капуста, пшеница и картошка), «Авелук» (блюдо из зелени), « Хаш» (свиные ножки), « Гата» (выпечка из дрожжевого теста) , сладкий «суджук» (грецкий орех, покрытый вареньем), соленья, и конечно варенья на любой вкус :из лепестков роз, тутовое, из грецкого ореха, инжировое, сливовое, виноградное. Ну и какая Армения без гранатов и гранатовых соков, которые статно украшали стол.
Неподалеку мерные ритмы нагары(барабана) вызывают на азербайджанский танец. А вот и «Яллы»- танец по кругу. А вот и угощения: «Шах-плов» ( королевский плов), долма из виноградных листьев, « Довга» (национальный суп из зелени кефиром), «Кутаб» (мучной пирожок в форме полумесяца с разными начинками),орехи и гранатовый сок.
А рядом очаровательные татарки в национальных костюмах, представляющие самые распространенные сладости Татарстана: «Кыстыбы» (лепешка с картофелем и луком), всем известный сладкий «Чак-чак», сметанный пирог, «Музу-татлысы» (крымско-татарская сладость), «Кабартма» (пышные булочки), халва, щербет, пастила, орехи, сухофрукты.
А вот у этого стола толпится много народу, а представители в очень- очень ярких одеждах. Это африканские студенты, угощающие своими национальными блюдами: бананы с курицей ( горячее блюдо) , рис с подливой к нему из шпината и манка со сладостями. Бесспорно, это самые необычные представители, активные и удивляющие.
Вот и якутки, девушки в национальных костюмах, играющие на «хомусе»- шаманском музыкальном инструменте. Национальная кухня у них представляет не менее живой интерес: «Куерчэх» (блюдо из сметаны и сливок), жаренные караси, строганина(северная замороженная рыба), якутская лепешка, «Саламат»( блюдо из натурального масла , сметаны и муки), «Кумыс» (кисло-молочный напиток из кобыльего молока).
Дегустация блюд снова плавно перетекла в танцы, но уже в большом дружном кругу, где представители Азербайджана танцевали «Кочари» с армянами, а армяне танцевали азербайджанские парные танцы, африканцы тоже дали мастер- класс, присоединились и другие студенты . Несмотря на то, что в выставке приняли участие не все землячества, она получилась все равно многогранной и дружной.
«Мы очень дружные, без этого нет общения и нормального человеческого взаимодействия, ведь нас объединяет одна общая цель» - подытожил Камран Вердиев.
